Сковорода для блинов

Самые румяные блины получаются на старых, советских, чугунных сковородках. Если такой не осталось от бабушек, не стоит расстраиваться — современные производители готовы предоставить альтернативу.

Сковорода для блинов или блинница имеет несколько характерных особенностей. Так, дно блиницы ровное и толстое, а стенки высотой не более 2 см. Еще одной особенностью является длинная ручка, ведь брать такую сковороду в руки придется постоянно.

В продаже все еще можно найти классику блинов — чугунную сковороду. Вес ее будет внушительнее своих соседей, но блины получатся равномерно поджаренными и румяными. На такие металлические сплавы, как тефлон или сталь, производители часто наносят специальное покрытие — тефлон. Подобное покрытие позволяет жарить блюдо без добавления масла, при этом блины не будут подгорать, а внешний вид останется на высшем уровне. Еще одним популярным покрытием является керамика. Такие изделия стоят выше, чем с тефлоновым покрытием, но зато обеспечивают идеальную гладкую поверхность дна.