Мусат (14 тов.)

Настоящие профессионалы кухонного дела держат свои инструменты и оборудование в готовом виде: все сверкает чистотой, разложено по местам, а ножи наточены. Мало кто не согласится с тем, что нож самый востребованный кухонный инвентарь. А для поддержания его в надлежащем виде есть мусат.

Мусат — это приспособление для заточки, имеющее круглое или овальное основание и гладкий намагниченный стержень, чтобы сточенные остатки не летели во все стороны. Для безопасного использования между стержнем и ручкой (чаще деревянной или пластиковой) есть гарда.

Основным преимуществом мусата перед обычной точилкой является то, что он не стачивает металл, а, следовательно, нож или тесак прослужит вам долгое время.

В нашем интернет-магазине представлены основные виды мусатов и подставка для правильного хранения.

Керамические мусаты покрыты специальным напылением и имеют две шершавые поверхности. Одна необходима для заточки ножей, а вторая помогает их полировать и править. Такой мусат действует мягче, чем стальной и не боится царапин и сколов, больше подходит для широких лезвий.

Металлический мусат состоит из твердой хромованадиевой стали. Его поверхность гладкая и основное его предназначение – полировка.

Смешанные мусаты имеют две поверхности – гладкую и шершавую, что подходит и для резаков, и для ножей и для тесаков.